No lado mais leve, ou não, dependendo de como você considerar seriamente a arte de fazer e comer sushi, Yahoo News está relatando que o Japão "Certifico sushi real" ao redor do mundo. Alguns jocosamente chamado esta idéia no início do " polícia sushi "e quer saber como o Japão pode efetivamente atingir esta meta. Talvez, para os puristas, é uma grande ideia ... Não há nada de errado com o desejo de alcançar a excelência na preparação dos alimentos. E no Japão, a criação e apresentação de todas as coisas sushi é realmente um profunda tradição, com anos de aprendizado e uma dedicação a qualidade ímpar em muitos esforços de culinária. Se não for levada ao extremo, então não vejo mal nisso. O crescimento de jantar japonês e comer sushi está explodindo em todo o mundo. Assim, se este ajuda a promover a excelência em comida japonesa, então por que não? Realisticamente, eu acredito na "sobrevivência econômica", em que os restaurantes com boa comida e apresentação irá sobreviver, enquanto que aqueles com má qualidade dos alimentos eventualmente desaparecer. sushi é definitivamente algo que seja maravilhoso ou terrível. Se não for bem preparada ", você sabe que quando você vê-lo." Quantas vezes temos comido em um restaurante asiático com sushi no cardápio, mas tudo o que é realmente há alguma aglomeração de arroz em um rolo concebido para imitar sushi? Na América nós amamos a comida asiática ... mais normalmente através de restaurantes chineses ou buffets. restaurantes japoneses são menos conhecidos, exceto em grandes áreas metropolitanas, bem como tailandês, vietnamita e outras. Quando você visitar o Japão, pode ser surpreendente e quase esmagadora ... mas refrescante, para ver a harmonia ea devoção à homogeneidade da cultura japonesa. Food não é nenhuma exceção, e para a criação e fruição de sushi há poucos lugares no mundo para corresponder à experiência em tão grande escala. Se isso esforço para "certificar sushi real" resulta em maior qualidade de sushi e comida japonesa ao redor do mundo, então eu sou todo para ele. Pode ser difícil de implementar, mas esperemos que vai ser divertido e acolhedor, em vez de discórdia, a experiência dos restaurantes que desejo um emblema ou certificado que mostra os seus esforços para proporcionar uma experiência de jantar japonês qualidade.
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